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湘潭县立星阀门集团有限公司长茄子怎么放保存时间长？

长茄子的保存方法用保鲜袋或保鲜膜把长茄子包裹好，放入干燥的纸箱中，置于阴凉通风处保存即可。圆茄子的保存方法圆茄子易从把儿处腐烂，保存时，应用草纸将圆茄子包好，注意将茄子把儿朝上，放入纸箱中，置于阴凉通风处保存。若要冷冻茄子，不可直接将生茄子冷冻，否则会缩水。应先将茄子切成薄片煎成微焦状，再急速冷冻；使用冷冻专用袋可以保鲜一个月，用来煮汤、炒青菜等都相当便利。注意事项1． 茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此，要保存的茄子一般不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受，热，并存放在阴凉通风处。2． 茄子不宜冷藏，以免变黑变味。茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此，要保存的茄子绝对不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受热，并存放在阴凉通风处。

怎么腌茄子，并且能长时间保存？

　　蒜茄子的腌制方法　　

1 茄子要选择细长的，越小越好。大蒜三四头，盐　　

2 茄子洗净去蒂，上锅蒸熟，时间不咬太长，用筷子可以将茄子扎透即可。蒸好后将茄子晾凉，要晾透，控干水分　　

3 将蒜剥皮捣碎，做成蒜泥，这个一定不要跺碎的　　

4 蒜泥用盐拌匀，喜欢吃香菜的可以把香菜剁碎和蒜泥一起拌匀，不放香菜也可以放些韭菜　　

5 把晾好的茄子用筷子将茄子肚子划开，注意茄子头和尾不要划断，把拌好蒜泥添到茄子里面填满，再把茄子合上　　

6 在器皿下面撒上一层盐，摆好一层茄子在茄子上撒上一层盐。（每层茄子之间都要撒上盐）　　

7 覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏室一夜之后即可食用

茄子豆角买多了在家怎样存放时间长点？

很开心的为你回答。1.你可以煮好晒干。2.可以洗干净来晾干用袋子装好放冷冻室。3.你可以煮几分钟捞起放凉，然后用袋子装起来放保鲜室。

茄子如何晒干保存？

通常我们这里是，看天气预报，选大晴天从市场将茄子买回家来，茄子一个两半，然后改刀成薄片，放到垫有用竹编成的逢垫中，均匀摊开晒干，再上火放到锅中蒸十五分钟，进行杀菌后再放回去重晒一次，直到彻底干了，收回家来用塑料食品袋密封储存。也有人将茄干制作成腌菜来吃。具体制作方法是：加粗盐，米酒少许，腊八豆鼓，辣椒面适量装坛腌制，用食用油密封坛口，放在荫凉通风处储存。中途需要倒坛一次，这样做主要是为了，让茄子能均匀达到一致的口味。你学会了吗？谢谢邀请